Brot

Unsere Bäckerei

Wir sind gerne Konditoren und Bäcker. Qualität und Geschmack brauchen Zeit, handwerkliches Können und einfache, natürliche Rohstoffe.

Wir sind wendig und quirlig, dennoch gönnen wir unseren Teigen viel Ruhe und Zuwendung. Backen mit Zeit für Geschmack ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Jeden Tag sind die Meister und Gesellen aufs Neue begeistert, wenn sich die Backofentür öffnet und der Duft frisch gebackener Brote, Wecken und Kuchen den Raum erfüllt.
Für unsere herzhaften Brot-Spezialitäten verwenden wir unseren eigenen, quicklebendigen Natursauerteig, den wir einfühlsam bei Laune halten.

Kleinbrot-Sortiment

WeizenSeelen
kleine Seelen
Schmidt’chen
Kaiserwecken
Hauswecken mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen
Knauzenwecken
Weizen- RoggenBürli (Samstags)
LaugeBrezeln
Laugenwecken
Laugenstangen
Laugenzöpfle
DinkelBio-Dinkelknäuzle

Brot-Sortiment

WeizenKartoffel-Vollkorn- Sonne
Weizen- RoggenNassgebackener Laib
RoggenBio-Schmidt Pur 100 % Roggen
WeißbrotBaguette (auf Bestellung)
Kasten Weißbrot
Monatsbrotjeden Monat eine neue Kreation aus unserer Bäckerei

Stollen und Zöpfe

ZöpfeZöpfe mit Rosinen                                         
Zöpfe ohne Rosinen
Wiener Nusszopf
Vollkornzopf
NussPlunder Nusskranz
Nußstollen
Wiener Nusszopf
Neu bei unsMohn-Blume
Quark-Blume