Brot

Unsere Bäckerei

Wir sind gerne Konditoren und Bäcker. Qualität und Geschmack brauchen Zeit, handwerkliches Können und einfache, natürliche Rohstoffe.

Wir sind wendig und quirlig, dennoch gönnen wir unseren Teigen viel Ruhe und Zuwendung. Backen mit Zeit für Geschmack ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Jeden Tag sind die Meister und Gesellen aufs Neue begeistert, wenn sich die Backofentür öffnet und der Duft frisch gebackener Brote, Wecken und Kuchen den Raum erfüllt. Für unsere herzhaften Brot-Spezialitäten verwenden wir unseren eigenen, quicklebendigen Natursauerteig, den wir einfühlsam bei Laune halten.

Kleinbrot-Sortiment

Seelen, kleine Seelen, Schmidt’chen, Dinkel-Knauzenwecken, Brezeln, Laugenwecken, Laugenstangen, Laugenzöpfle, Kaiserwecken, Hauswecken mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen, Knauzenwecken.

Brot-Sortiment

Nassgebackener Laib, Bio-Schmidt- Pur, Baguette, Kasten Weißbrot, Weißer Kipf.

Stollen

Zöpfe mit Rosinen, Zöpfe ohne Rosinen, Mohnstollen, Plunder Nusskranz, Quarkstollen, Vollkornzopf, Wiener Nusszopf.